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Mein glutenfreies Brotrezept

Bevor ich euch gleich mein Rezept präsentiere, möchte ich kurz die Vorteile der glutenfreien Ernährung schildern, und warum ich dies ohne ausgewiesene Zöliakie mache. Denn ein bisschen aufwändig ist es zugegebenermaßen schon, und Gluten (meist in Form von Weizen) steckt in verdammt vielen leckeren Sachen. Die Zöliakie  ist übrigens eine Glutenunverträglichkeit. Es ist laut Wikipedia eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile Weiterlesen [...]